Самтҳои функсионалии ошхонаҳои саноати хӯрокворӣ ба инҳо тақсим мешаванд: анбори ғизои асосӣ, анбори маҳсулоти хӯрокворӣ, анбори маҳсулоти хушк, ҳуҷраи намакпазӣ, каннодӣ, хӯрокхӯрӣ, хонаи хунук, утоқи коркарди аввалияи сабзавот, гӯшт ва маҳсулоти обӣ. , ҳуҷраи партов, ҳуҷраи буридан ва мувофиқат, майдони лотос, майдони пухтупаз, майдони хӯрокпазӣ, майдони хӯрокворӣ, майдони фурӯш ва паҳнкунӣ, ошхона.

1).Майдони ошхонаи гарм: плитаи газпазӣ, шкафи буғпазӣ, плитаи шӯрбо, плитаи таомпазӣ, шкафи буғпазӣ, печи индуксионӣ, печи микроволновка, танӯр;

2).Таҷҳизоти нигоҳдорӣ: он ба қисмҳои нигоҳдории хӯрокворӣ, рафи ҳамвор, шкафҳои биринҷ ва угро, мизи боркунӣ, қисми нигоҳдории зарфҳо, шкафҳои хӯрокхӯрӣ, мизи корӣ, шкафҳои гуногуни поёнӣ, шкафҳои деворӣ, шкафҳои кунҷӣ, шкафҳои ороишии бисёрфунксионалӣ ва ғайра тақсим карда мешавад;

3).Таҷҳизоти шустан ва безараргардонӣ: системаи таъмини оби гарм ва хунук, таҷҳизоти дренажӣ, ҳавзаи ҷомашӯӣ, мошини зарфшӯйӣ, шкафи дезинфексияи баландҳарорати баланд ва ғ., таҷҳизоти партовҳои партовҳои дар кори ошхона пас аз шустан тавлидшуда, майдакунаки партовҳои хӯрокворӣ ва дигар таҷҳизот;

4).Таҷҳизоти кондитсионерӣ: асосан мизи кондитсионерӣ, коркард, буридан, компонентҳо, асбобҳои модуляция ва зарфҳо;

5).Мошинҳои хӯрокворӣ: асосан мошини орд, блендер, буриш, тухм задан ва ғайра;

6).Таҷҳизоти яхдон: яхдон, яхдон, яхдон, яхдон, яхдон ва ғайра;

7).Таҷҳизоти нақлиёт: лифт, лифтҳои хӯрокворӣ ва ғайра;

Таҷҳизоти ошхонаро низ аз рӯи истифодаи маишӣ ва тиҷоратӣ ба ду гурӯҳ тақсим кардан мумкин аст.Таҷҳизоти ошхонаи ватанӣ ба таҷҳизоти дар ошхонаи оилавӣ истифодашаванда дахл дорад, дар ҳоле ки таҷҳизоти ошхонаи тиҷоратӣ ба таҷҳизоти ошхона, ки дар тарабхонаҳо, барҳо, қаҳвахонаҳо ва дигар соҳаҳои хӯрокворӣ истифода мешаванд, дахл дорад.Таҷҳизоти ошхонаи тиҷоратӣ аз сабаби басомади баланди истифода, аз ин рӯ ҳаҷми мувофиқ калонтар аст, қувваи калонтар, инчунин вазнинтар, албатта, нарх баландтар аст.