1) Ҷави интихобшуда: Пивои Янҷинг аз гандуми баландсифати воридотии Австралия ва гандум сохта шудааст.

2) Гандумро тар кардан: намии ҷавро зиёд намуда, чангу хошок, микроорганизмҳо ва дигар моддаҳои зарароварро тоза кунед.

3) Нашъунамо: Дар донаҳои гандум ферментҳои гуногун ба вуҷуд меоянд ва баъзе моддаҳои баландмолекулярӣ ба монанди крахмал, сафеда ва гемиселлюлоза барои қонеъ кардани ниёзҳои сахаризатсия таҷзия мешаванд.

4) Хушк кардан ва кокскунонӣ: намии афзорро тоза кунед, аз вайроншавии афзор пешгирӣ кунед ва нигоҳдории онро осон кунед.Дар баробари ин бӯи афзори афзор хориҷ шуда, ранг, бӯ ва таъми афзор ба вуҷуд омада, афзоиши афзори сабз ва таҷзияи фермент боздошта мешавад.

5) Реша кардан: навдаи реша гигроскопии қавӣ дорад, обро осон мекашад ва ҳангоми нигоҳдорӣ пӯсида мешавад.Навдаи реша талхии бад дорад, ки мазза ва ранги пиворо нест мекунад, аз ин рӯ решаҳоро нест кардан лозим аст.

6) Пулверизатсияи ашёи хом: Пас аз хок кардани ашёи хом, майдони мушаххаси рӯизаминӣ зиёд мешавад ва моддаҳои ҳалшаванда ба осонӣ шуста мешаванд, ки ин ба амали фермент муфид аст ва моддаҳои ҳалнашавандаи афзорро минбаъд таҷзия мекунад.

7) Сакаризатсия: Моддаи полимерии ҳалнашаванда дар афзор ва либос бо истифода аз гидролаза дар афзор ба як моддаи ҳалшавандаи паст молекулавӣ таҷзия мешавад.

Желатинизатсия: Моддаҳои полимерии ҳалнашаванда дар афзор ва маводи ёрирасони афзор тадриҷан ба моддаҳои ҳалшавандаи пастмолекулавӣ тавассути ферментҳои гуногуни гидролизкунандаи дар афзор мавҷудбуда дар шароити мувофиқ таҷзия мешаванд.

8) Филтркунии Wort: Маводе, ки дар он маводи пиёз дар мош гудохта шудааст, аз донаи гандуми ҳалнашаванда ҷудо карда мешавад, то як wort равшан ба даст оварда шавад ва ҳосили хуби истихроҷ ба даст оварда шавад.

9) Ҷӯшидани ҷӯшон: Мақсади ҷӯшон асосан ба эътидол овардани ҷузъҳои водопровод мебошад, ки инҳоянд: пассиватсияи ферментҳо, стерилизатсияи wort, денатуратсияи сафедаҳо ва боришоти флоккулятсия, бухоршавии об, hopping компонентҳои hop.

Илова кардани хмель: Илова кардани хмель асосан ба пиво таъми талх бахшидан, ба пиво бӯи нотакрор додан ва устувории абиотикии пиво мебошад.

10) хунуккунӣ: сардшавии зуд, паст кардани ҳарорати wort, қонеъ кардани талабот барои ферментатсияи хамиртуруш ва ҷудо ва ҷудо кардани коагулуми гарм ва хунук дар wort барои беҳтар кардани шароити ферментатсия ва беҳтар кардани сифати пиво.

11) Ферментатсия: Компютер ҳарорат ва ҳолати физиологии хамиртурушро ба таври қатъӣ назорат мекунад.Хамиртуруш мальтозаро "мехӯрад" ва раванди CO2 ва маззаи пиворо мубодила мекунад.

12) Шароби филтр: Пивои пухташудаи пухта, тавассути муҳити ҷудокунӣ, моддаҳои сахти таваққуфшуда, хамиртуруши боқимонда ва коагулуми сафедаро хориҷ кунед, то пивои шаффоф ва шаффоф ба даст оред.

13) Санҷиши шиша: Компютер технологияи ҳассосии фотоэлектриро барои анҷом додани муайянкунии нуқтаи лазерӣ истифода мебарад.

Шишаҳои шустушӯй: шишаҳои шустани автоматӣ, аз ҷумла тар кардан, пошидани пеш аз пошидани, ишқдори 1, тар кардани ишқӣ 2, обпошии оби гарм, титркунии хати холӣ ва ғайра.

14) Обёрӣ: Шиша тавассути компютер идора карда мешавад, ду маротиба вакуум истифода мешавад, ду маротиба CO2 тайёр карда мешавад, шароб рехта мешавад ва сарпӯшро пахш мекунанд.

15) Стерилизатсия: Пас аз стерилизатсияи гармии Baco, он хамиртуруши фаъолро мекушад.Дигар бактерия вуҷуд надорад.Пивои соф стерилизатсия карда намешавад, аз ин рӯ тозатар, сардтар ва тару тозатар аст.

16) Тамғагузорӣ: Таҷҳизоти пешрафтаи kronesро барои часпонидани тамғаи молӣ ва пошидани санаи истеҳсол истифода баред.

17) Зерборкунии китобхона: Пиво дар қуттиҳо бастабандӣ карда мешавад ва дар анбор бо истифода аз таҷҳизоти пешрафта аз кронҳо нигоҳ дошта мешавад.