АвтоматӣХатти истехсоли яхмоси мулоимБо бастаҳои гуногун, аз ҷумла бастабандии асептикӣ ва бастабандии картонӣ

1. Кабул ва нигох доштани ашьёи хом:
Маҳсулоти хушке, ки ба миқдори нисбатан кам истифода мешаванд, ба монанди хокаи зардоб, стабилизаторҳо ва эмульгаторҳо, хокаи какао ва ғайра одатан дар халтаҳо оварда мешаванд.Шакар ва хокаи ширро дар зарфхо овардан мумкин аст.Маҳсулоти моеъ, аз қабили шир, қаймоқ, шири моеъ, глюкозаи моеъ ва равгани растанӣ тавассути танкерҳо оварда мешаванд.
2. Таркиб:
Компонентҳое, ки дар хати истеҳсоли яхмос истифода мешаванд, инҳоянд: чарбу; шири сахт-равған (MSNF), қанд/ ширинкунандаи ғайришакар; эмульгаторҳо/стабилизаторҳо; агентҳои хушбӯй; агентҳои рангкунанда.
3. Баркаш кардан, чен кардан ва омехта кардан:
Умуман, ҳама компонентҳои хушк вазн карда мешаванд, дар ҳоле ки ингредиентҳои моеъро бо метри ҳаҷмӣ вазн кардан ё мутаносиб кардан мумкин аст.
4. Гомогенизатсия ва пастеризатсия:
Омехтаи яхмос тавассути филтр ба зарфи мувозинат ҷорӣ мешавад ва аз он ҷо ба гармидиҳандаи табақӣ интиқол дода мешавад, ки дар он то 73 - 75 ° C барои гомогенизатсия дар 140 - 200 бар гарм карда мешавад, омехта дар 83 - 85 ° C тақрибан 15 сония пастеризатсия карда мешавад. баъд то 5С хунук карда, ба зарфи пиршуда интиқол дода мешавад.
5. Пироншавӣ:
Омехта бояд на камтар аз 4 соат дар ҳарорати аз 2 то 5С бо таҳозуи доимии нарм пухта шавад.Пиронсолӣ имкон медиҳад, ки стабилизатор ба амал ояд ва чарб кристалл шавад.
6. Яхкунии доимӣ:
•ба омехта кардани миқдори назоратшавандаи ҳаво;
•барои ях кардани таркиби об дар омехта ба миқдори зиёди кристаллҳои хурди ях.
-пур кардани пиёлаҳо, конусҳо ва зарфҳо;
-экструзияи чӯбҳо ва маҳсулоти бе часпак;
- Тартиб додани сутунҳо
- Бастабандӣ ва бастабандӣ
- Сахтгардонӣ ва нигоҳдории хунук

Дар расм хати коркарди маҳсулоти яхмос нишон дода шудааст.
1. Модули омодасозии омехтаи яхмос дорои
2. Обгармкунак
3. Зарфҳои омехта ва коркард
4. Гомогенизатор
5. Табдилдиҳандаи гармидиҳӣ
6. Панели идоракунӣ
7. Агрегати оби хунуккунанда
8. Зарфҳои пиршавӣ
9. Насосҳои оббарорӣ
10. Яхдонҳои доимӣ
11. Насоси Ripple
12. Пуркунанда
13. Пуркунандаи дастӣ
14. Дастгоҳи шустан

ФОИДАХОИ ЗАВОДИ ЯХДОН
1.Имконияти амалӣ намудани маҳсулот бо дорухатҳои фармоишӣ.
2.Имконияти истеҳсоли зиёда аз як маҳсулот бо як хатти коркард.
3.Accurate миқдори омехта ва хушбӯй иловагӣ.
4.Мутобиқсозии васеи маҳсулоти ниҳоӣ.
5.Ҳосили максималӣ, ҳадди ақали партовҳои истеҳсолӣ.
6.Беҳтарин сарфаи энергия ба шарофати технологияҳои пешрафта.
7.Системаи пурраи назорати хатӣ тавассути мониторинги ҳар як марҳилаи раванд.
8. Сабт, визуализатсия ва чопи ҳама маълумоти истеҳсолии ҳаррӯза.