Таҷҳизоти хати истеҳсоли нӯшокиҳои шарбати помидор, раванди кори таҷҳизоти истеҳсоли нӯшокиҳои помидор:

(1) Интихоби ашёи хом: ҳамчун ашёи хом помидор бо тару тоза, камолоти дуруст, ранги сурхи дурахшон, нест ҳашароти зараррасон, мазза бой ва сахтҳои ҳалшаванда бештар аз 5% ё бештар интихоб карда мешаванд.

(2) Тозакунӣ: педикули меваи интихобшудаи помидорро хориҷ кунед ва онро бо оби тоза бишӯед, то таҳшинҳо, бактерияҳои патогенӣ ва пасмондаҳои пестисидҳои ба он пайвастшударо тоза кунед.

(3) Бут кардан: ин раванд барои viscosity афшураи помидор муҳим аст. Раванди, ду усули майдакунии гарм ва сард crushing.General, майдакунии гарм аст, ки дар истеҳсолот истифода бурда мешавад.Аз як тараф, ҳосили афшура баланд аст, аз тарафи дигар, пассиватсияи ферментҳо зуд аст, часпакии афшураи помидор баланд аст, афшураро қават кардан осон нест, аммо ҳарорати гуногун ва вақти майдакунии гарм ба часпакии он таъсири калон мерасонад. шарбати помидор ва часпак омили муҳимест, ки ба устуворӣ ва маззаи афшура таъсир мерасонад.

(4) Шарбаткашӣ ва филтратсия: помидорҳои майдашударо бо коллоид зуд маҷақ кунед ва сипас бо матои пресс филтр кунед, то афшураи помидор гиред.

(5) Ҷойгир кардан: Миқдори мувофиқи шакари донадор, кислотаи лимуи ва стабилизаторро ба миқдори ками оби гарми софшуда пардохт кунед ва сипас бо афшураи помидор хуб омехта кунед ва сипас оби софшударо то ҳаҷми доимии консентратсияи мувофиқ истифода баред.

(6) Гомогенизатсия: афшураи помидори тайёрро ба гомогенизатор яксон кунед, то селлюлозаро боз ҳам тоза кунед ва боришотро пешгирӣ кунед.

(7) Стерилизатсия: шарбати помидори якхела пастеризатсия карда шуд ва дар 85 ℃ барои 8-10 дақиқа нигоҳ дошта шуд.

(8) Пур кардани гарм: зуд шарбати помидори стерилизатсияро ба шишаи шишагини стерилизатсияшуда пур кунед ва онро мӯҳр кунед.

(9) Сард кардан: Шишаи шишагии афшураи помидорро ба курсии таҷрибавӣ чаппа гузоред, 8 дақиқа хунук кунед ва зуд то ҳарорати хонагӣ паст кунед.

Тачхизоти истехсоли нушокихои шарбати помидор, тачхизоти истехсоли нушокии помидор

Раванди таҷҳизоти хати истеҳсоли нӯшокиҳои шарбати помидор: ашёи хоми помидор → қабул → тозакунӣ → майдакунии пеш аз гармкунӣ → афшуракунӣ → филтратсия → омехтакунӣ → дегазизатсия → гомогенизатсия → стерилизатсия → пуркунии гарм → рехтан → хунуккунӣ → маҳсулоти тайёр мувофиқи намуд:

1. Тоза кунед ва филтр кунед → омехта → стерилизатсияи фаврии ҳарорати баланд (Шарбати помидорро равшан кунед)

2. Гомогенизатсия, дегазизатсия → омехта кардан → стерилизатсияи фаврӣ дар ҳарорати баланд (шарбати помидори абрнок)

3. Консентратсия → ҷойгиркунӣ → консервакунӣ → стерилизатсияи фаврӣ дар ҳарорати баланд (шарбати консентратсияи помидор)

Таҷҳизоти хати истеҳсоли нӯшокиҳои афшураи помидор, принсипи таҷҳизоти истеҳсоли нӯшокиҳои помидор ба афшураи помидор ҳамчун ашёи хоми асосӣ, истифодаи стерилизатсияи фаврии ҳарорати баланд, майдакунии гарм, филтратсияи селлюлоза ва технологияи равшансозии яхкунӣ, пас аз таркиби шакар ва танзими кислотаҳо, истеҳсоли афшураи помидор, ки барои меваи дорои гӯшти зич муҳимтар аст.Дараҷаи майдакунии мева бояд мувофиқ бошад, андозаи блоки меваи шикаста бояд яксон бошад, блоки мева хеле калон ва ҳосили афшура паст; боиси он мегардад, ки қабати берунии шарбати меваю сабзавот зуд пахш карда, пӯсти ғафс ба вуҷуд меояд, қабати дарунии афшура ба мушкил берун меравад, суръати афшура паст мешавад.Дараҷаи тақсимшавӣ аз навъҳои мева вобаста аст. ҳосил, меваи хомро пас аз шикастан гарм кардан мумкин аст, то сафедаи протоплазмаи ҳуҷайра сахт шавад, нимгузариши ҳуҷайраро тағир диҳад ва дар айни замон.вақт кунад селлюлоза нарм, hydrolysis pectin, кам viscosity аз афшура, ба тавре ки беҳтар намудани ҳосили афшура. Он инчунин ба exudation аз пигмент ва мазза моддаҳои мусоид, ва метавонад фаъолияти enzymes.Pectin низ метавонад илова карда шавад. ба меваю сабзавоти майдашуда барои самаранок таҷзия кардани моддаҳои пектин дар бофтаи селлюлоза тавассути пектиназа, то часпакии афшураи меваю сабзавот коҳиш ёбад, истихроҷ ва филтр осон шавад ва суръати истеҳсоли афшура беҳтар шавад.

Пуркунии силиндраи мошини пуркунии нӯшокиҳои шарбати помидор: силиндраи пуркунӣ мудаввар аст ва андозаи силиндр аз рӯи натиҷа муайян карда мешавад. Дар берун аз силиндр як дисплейи сатҳи моеъ мавҷуд аст. Силиндр бо тӯби шинокунанда муҷаҳҳаз шудааст, ки пӯшида аст. бо найчаи металлии тунук ва симе, ки бо як ҷуфти электрикӣ пайваст карда шудааст.Вақте ки индуксияи сатҳи моеъ аз майдони индуксияи сатҳ пасттар аст, насоси пуркунӣ ғизодиҳии автоматии моеъро оғоз мекунад. Пас аз муқаррар кардани сатҳи моеъ, тӯби шинокунанда ба мавқеи мувофиқ мерасад, сигнал қабул карда мешавад ва насоси моеъ пур кардани обро қатъ мекунад.

Мошини пуркунии шарбати нӯшокиҳои помидор пас аз шустани пуркунии шиша тавассути модули диаграмма, шиша ба шиша интиқол дода мешавад, шиша часпида мешавад ва модули пуркунии модул дорои платформаи прототипӣ мебошад, клапани пуркунии шиша то як нуқта часпида, чархи чархи резинӣ ламс мекунад. ба баландӣ, бардоштан шиша, клапани пуркунӣ кушода аст, моеъ дар силиндраи DC аз сабаби вазнинӣ ба поён, ҳоло дар поёни шӯъбаи пуркунӣ, машқро идома диҳед, вақте ки ҳаракат ба шкив чуқури паст ба поён ҳаракат мекунад паст, мавқеи шиша поён, клапан озод, пур аст.

Сари сарпӯши нӯшокии помидор барои навъи torsion ҷудокунии магнитӣ тарҳрезӣ шудааст, ки он метавонад чархзании сарпӯшҳои ҳаҷм ва риштаҳои гуногунро танзим кунад. Усули танзим қулай ва содда аст, ба шарте ки мавқеи винти моменти моментро танзим кардан мумкин аст. Хусусияти ин мошини сарпӯшкунӣ capping-cap аст. Пас аз он ки калиди фотоэлектрикӣ шишаро муайян мекунад, сигнал ба системаи компютерии PLC фиристода мешавад ва сарпӯшро дастгоҳи сарпӯши поёнӣ ҷойгир мекунад.Пас аз он ки ҳадди ақалл аз ҷониби сари винти сарпӯш ба таври дақиқ дарк карда мешавад, шиша мӯҳр карда мешавад. Назорати компютерии PLC, дарк накунед, ки шиша нест, шиша нест, сарпӯши автоматӣ ва ғайра.