Раванди истеҳсоли хати истеҳсоли афшураи консентратсияи меваи селлюлоза авокадо

Хатти истеҳсоли роҳбандии селлюлоза афшураи консентратсионии афшураи мевагӣ бо истифода аз таҷҳизоти консентратсияи вакуумии ҳарорати паст барои бухор кардани як қисми об пас аз фишурдани мева ба шарбати аслӣ сохта мешавад.Ҳамин миқдор об барои тайёр кардани маҳсулот бо ранг, мазза ва таркиби сахти ҳалшавандаи селлюлозаи аслии мева истифода мешавад.

Ширкати мо ба тадқиқот ва таҳия ва навовариҳои технологии хатҳои коркарди афшураҳои гуногуни меваю сабзавот, афшураҳои консентратӣ ва мураббо ӯҳдадор шудааст.Дар тӯли солҳои зиёди татбиқи амалӣ, мо аллакай дорои тарҳрезии технологияи динамикии коркарди маҳсулот ва таҷҳизоти калидии тамоми корхонаро дорем.қобилият.Мизоҷонро бо таҷҳизоти хати истеҳсолии оқилона таъмин кунед.

Раванди истеҳсоли хати консентратсияи шарбати меваи мураббо:
1. Муолиҷаи пешакии мева: меваҳое, ки аз санҷиши аввалия гузаштаанд, баркашида ва чен карда, муваққатан нигоҳ дошта мешаванд.

2. Тозакунӣ: тозакунии интиқоли об ва тозакунии дорупошӣ.Дар вакти тоза кардан хок, ифлосхо, чангу рег ва гайраро, ки ба ашьёи хом часпидаанд, шуста, бокимондаи пестицидхо ва баъзе микроорганизмхо тоза карда мешаванд.Раванди тозакунӣ бояд ба талаботи гигиенаи ғизо ҷавобгӯ бошад.

3. Ҷамъоварӣ: Себҳоро дар ҷадвали навъбандӣ мепартоянд, баъзе себҳои вайроншуда ё қисмҳои пӯсидаро тоза мекунанд ва баъзе наҷосатро аз ҷадвали ҷудокунӣ тоза мекунанд.Барои он ки ин партовҳо ба шарбати себ ворид нашаванд, вақте ки қадами навбатӣ вайрон мешавад.

4. Кушодан: Аз рӯи меваҳои гуногун майдакунакҳоро интихоб кунед, андозаи майдакунӣ назорат карда мешавад ва меваҳо аз ҷониби майдакунак барои пахшкунии баъдӣ кӯфта мешаванд.Дар процесси майдакунй кувваро назорат кардан лозим аст, вагарна он дар процесси обкашй таъсир карда, ба самаранокии насос таъсир мерасонад.

5. Инактивизатсия ва нарм кардани фермент: Пас аз майда кардан ва пахш кардан, афшура ба ҳаво дучор шудааст ва қаҳваранг, ки аз полифенол оксидаза ба вуҷуд омадааст, арзиши ранги маҳсулоти тайёрро зиёд мекунад ва сифатро паст мекунад.Илова бар ин, он аз ҷониби бактерияҳои муайян ифлос мешавад, бинобар ин, стерилизатсияи ферментро анҷом додан лозим аст.Се ҳадафи асосии стерилизатсия вуҷуд дорад:
(1) ферментҳои хокистарӣ (2) стерилизатсия (3) желатинизатсияи крахмал.
Агар стерилизатсия пурра набошад, он метавонад пасмондаҳои бактерияҳои патогенӣ ва вайроншавии микробҳоро ба вуҷуд орад.Пас аз стерилизатсия дар 95 ° C ва 12 $, он бояд фавран то 49-55 ° C хунук карда шавад, то гидролизи ферментативиро дар марҳилаи оянда осон кунад.

6. Зан задан: Пас аз пухтан ё бо ҳашт меваи сангин пухта, кӯфтан ва кӯфтан.Пусткашй, пошидан, задан ва тоза кардан ба максади чудо кардани селлюлоза ва шлак ноил гардид.

7. Консентратсияи: Ин тарҳ истифода мебарад evaporator вакууми бисёртаъсир барои консентратсияи мувофиқи вазъияти воқеии корхона.Умуман, консентратсияи он тақрибан 1/6 ҳаҷми аслӣ аст ва мундариҷаи шакарро дар 70 ± 1Birx назорат кардан мумкин аст.

8. Стерилизатсия: Роҳбандии консентратӣ бо як стерилизатори хамираи ғафси корпуси стерилизатсияшуда дар ҳарорати тақрибан 110-120 °C барои ноил шудан ба безурёти тиҷоратӣ ва сипас боркунии бандари асептикӣ стерилизатсия карда мешавад.

9. Пуркунии асептикӣ: мошини пуркуниро мувофиқи намуди бастабандӣ, пур кардани асептикии Дадай ё пур кардани шишаи шишагӣ, пур кардани қуттии оҳанӣ, мошини пуркунии қуттии поп-боло интихоб кунед.