Ин таҷҳизот қисми асосии хатти истеҳсоли шоколад буда, он асосан барои гудохтани шарбати шоколад истифода мешавад.Бо оби гарм дар дохили куртаи дукарата гарм карда, равғани какао ҳамчун моеъ гудохта мешавад.Сипас моеъро ба мошини суфтакунанда гузоред, то бори мошини суфтакунанда кам карда шавад.Ин раванд метавонад мӯҳлати истифодаи мошини суфтакуниро дароз кунад