Ҷараёни раванд барои тайёр кардани хамираи помидори баландсифат:

1) Қабул: Помидорҳои тару тоза ба завод бо мошинҳо меоянд, ки ба минтақаи борфарорӣ равона карда шудаанд. Оператор бо истифода аз найчаи махсус ё бум миқдори зиёди обро ба мошин бор мекунад, то помидор аз сӯрохи махсуси қафои прицеп берун равад. Истифодаи об ба помидор имкон медиҳад, ки бидуни осеб ба канали ҷамъоварӣ гузаранд.

2)

Ҷобаҷогузорӣ: Ба канали ҷамъоварӣ пайваста бештар об ҷорӣ карда мешавад. Ин об помидорро ба лифти ғалтакдор бурда, шуста, ба пункти ҷудокунӣ интиқол медиҳад. Дар истгоҳи ҷобаҷогузорӣ, кормандон маводи ғайр аз помидор (MOT), инчунин помидорҳои сабз, вайроншуда ва рангдорро тоза мекунанд. Инҳоро ба конвейери радкунӣ гузошта, сипас дар як воҳиди нигаҳдорӣ ҷамъ мекунанд, то бигиранд. Дар баъзе иншоотҳо раванди ҷобаҷогузорӣ автоматӣ карда шудааст

3)

Хӯриш: Помидорҳое, ки барои коркард мувофиқанд, ба пункти рехтагарӣ, ки дар он реза карда мешаванд, интиқол дода мешаванд.

4)

Танаффуси хунук ё гарм: Селлюлоза пешакӣ барои коркарди Танаффуси Сард то 65-75 ° C ё барои коркарди Hot Break ба 85-95 ° C гарм карда мешавад.

5)

Истихроҷи афшура: Селлюлоза (иборат аз нах, афшура, пӯст ва тухмҳо) пас аз он тавассути як воҳиди истихроҷи иборат аз селлюлоза ва тозакунанда насос карда мешавад - ин ҷумбонидан аслан калонанд. Дар асоси талаботҳои мизоҷон, ин экрани торҳо имкон медиҳад, ки маводи каму беш сахт гузаранд, мутаносибан маҳсулоти дағалтар ва ҳамвортар шаванд.

Одатан, 95% селлюлоза онро тавассути ҳарду экран месозад. 5% боқимонда, ки аз нах, пӯст ва тухмҳо иборатанд, партовҳо ҳисобида мешаванд ва аз иншоот интиқол дода мешаванд, то ҳамчун хӯроки чорво фурӯшанд.

6)

Холдинг: Дар ин лаҳза афшураи тозашударо дар зарфи калони нигоҳдорӣ ҷамъ мекунанд, ки он ҳамеша ба бухоркунак ғизо медиҳад.

7)

Бухоршавӣ: Бухоршавӣ қадами аз ҳама серталаби энергия мебошад - дар ин ҷо об бароварда мешавад ва афшурае, ки то ҳол танҳо 5% сахт аст, аз 28 то 36% хамираи помидори консентратшуда мешавад. Evaporator истеъмоли афшура ва баромади консентрати тайёрро ба таври худкор танзим мекунад; оператор танҳо барои муайян кардани сатҳи консентратсия бояд арзиши Brix -ро дар панели идоракунандаи бухоркунӣ таъин кунад. 

Вақте ки афшура дар дохили бухоркунак аз марҳилаҳои гуногун мегузарад, консентратсияи он тадриҷан меафзояд, то он даме ки зичии зарурӣ дар марҳилаи ниҳоии «анҷомдиҳанда» ба даст оварда шавад. Тамоми раванди консентратсия / бухоршавӣ дар шароити вакуум, дар ҳарорати ба таври назаррас пасттар аз 100 ° С сурат мегирад. 

8)

Пуркунии асептикӣ: Аксарияти муассисаҳо маҳсулоти тайёрро бо истифода аз халтаҳои асептикӣ бастабандӣ мекунанд, то маҳсулот дар бухоркунак ҳеҷ гоҳ бо ҳаво то ба муштарӣ нарасад. Консентрат аз бухоркунак мустақиман ба зарфи асептикӣ фиристода мешавад - пас аз он бо фишори баланд ба воситаи стерилизатори ассептикӣ-сардкунанда (онро сардтараки флеш ҳам меноманд) ба пуркунандаи асептикӣ, дар он ҷо ба халтаҳои асептикии калони стерилизатсияшуда пур мекунанд . Пас аз бастабандӣ кардан, консентратро то 24 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.

Баъзе муассисаҳо бастабандии маҳсулоти тайёри худро дар шароити ғайри асептикӣ интихоб мекунанд. Ин хамир пас аз бастабандӣ бояд як марҳилаи иловагиро тай кунад - онро барои пастеризатсия кардани хамир гарм мекунанд ва сипас 14 рӯз пеш аз ба муштарӣ баровардан зери назорат нигоҳ медоранд.

Тарҳрезии хатти коркарди помидор бо энергия ва сармояи зиёд. Танҳо ройгон барои тамос ройгон 

Профессор чен: 008618018622127

Муқаддима дар бораи ширкат:

Shanghai JUMP GROUP Co., Ltd, мавқеи роҳбариро дар хамираи помидор ва хатти коркарди афшураи себ нигоҳ медорад. Мо инчунин дар дигар таҷҳизоти нӯшокиҳои меваю сабзавот дастовардҳои олиҷаноб ба даст овардем, ба монанди:

1. Хатти истеҳсоли афшура барои афшураи афлесун, афшураи ангур, афшура, шарбати кокос / шири кокос, шарбати анор, афшураи тарбуз, афшураи карнӣ, афшураи шафтолу, афшураи канталупа, афшураи папайя, афшураи ангат, афшураи афлесун, афшураи тути, тут афшура, афшураи ананас, афшураи киви, афшураи гург, афшураи манго, афшураи ангат, афшураи меваи экзотикӣ, афшураи сабзӣ, афшураи ҷуворимакка, афшураи гуава, афшураи карнӣ, афшураи кабуд, RRTJ, афшураи локат ва дигар нӯшокиҳои шарбат, ки бо маҳлул пур карда мешаванд
2. Хатти истеҳсоли хӯрок барои консерваи шафтолу, занбурӯғи консерва, чошнии консервшудаи чили, хамир, арбутус консерва, афлесун консерва, себ, нок консерва, ананас консерва, лӯбиёи сабз, навдаҳои бамбук консерваҳо, бодиринг консерваҳо, сабзӣ консерваҳо, хамираи помидор , гелос консерва, гелос консервшуда
3. Хатти истеҳсоли чошнӣ барои чошнии манго, чошнии Тарбуз, чошнии мевагӣ, чошнии дулона ва ғ.

Мо технологияи пуртаҷриба ва технологияи пешрафтаи ферментҳои биологиро омӯхтем, дар зиёда аз 120 хатти истеҳсоли мураббо ва шарбати ватанӣ ва хориҷӣ бомуваффақият татбиқ кардем ва ба мизоҷон кӯмак расондем, ки маҳсулоти аъло ва фоидаи хуби иқтисодӣ ба даст оранд.

Беназир мо -Ҳалли калид.:

Агар шумо дар бораи чӣ гуна амалӣ кардани нерӯгоҳ дар кишвари худ каме маълумот дошта бошед, набояд ташвиш кашед, мо на танҳо таҷҳизотро ба шумо пешниҳод мекунем, балки аз тарҳрезии анбори шумо (об, барқ, буғ), омӯзиши коргарон, насби мошин ва ислоҳи хато, хидмати пас аз фурӯш ва ғ.

Машварат + Консепсия
Ҳамчун қадами аввал ва қабл аз татбиқи лоиҳа, мо ба шумо хидматҳои мушаххаси ботаҷриба ва хеле босалоҳият пешниҳод хоҳем кард. Дар асоси таҳлили васеъ ва ҳамаҷонибаи вазъият ва талаботи воқеии шумо, мо ҳал (ҳо) и фармоишии шуморо таҳия хоҳем кард. Дар фаҳмиши мо, машварати ба муштариён нигаронидашуда маънои онро дорад, ки ҳамаи қадамҳои ба нақша гирифташуда - аз марҳилаи аввалияи консепсия то марҳилаи ниҳоии татбиқ - ба таври шаффоф ва фаҳмо гузаронида мешаванд.

 Банақшагирии лоиҳа
Усули касбии банақшагирии лоиҳа шарти зарурӣ барои татбиқи лоиҳаҳои автоматизатсияи мураккаб мебошад. Дар асоси ҳар як супориши инфиродӣ мо мӯҳлатҳо ва захираҳоро ҳисоб карда, марҳилаҳо ва ҳадафҳоро муайян мекунем. Бо сабаби робитаи наздик ва ҳамкории мо бо шумо, дар ҳама марҳилаҳои лоиҳа ин банақшагирии мақсаднок татбиқи бомуваффақияти лоиҳаи сармоягузории шуморо таъмин менамояд.

 Тарроҳӣ + муҳандисӣ
Мутахассисони мо дар соҳаҳои мехатроника, муҳандисии назоратӣ, барномасозӣ ва таҳияи нармафзор дар марҳилаи таҳия ҳамкории зич доранд. Бо дастгирии воситаҳои такмили ихтисос, пас ин консепсияҳои якҷоя таҳияшуда ба тарҳрезӣ ва нақшаҳои корӣ тарҷума карда мешаванд.

 Истеҳсол + Маҷлис
Дар марҳилаи истеҳсолӣ, муҳандисони ботаҷрибаи мо ғояҳои инноватсионии моро дар корхонаҳои калидӣ татбиқ мекунанд. Ҳамоҳангии зич байни роҳбарони лоиҳа ва гурӯҳҳои монтажи мо натиҷаҳои самаранок ва босифати истеҳсолиро таъмин менамояд. Пас аз анҷоми бомуваффақияти марҳилаи санҷиш, корхона ба ихтиёри шумо дода мешавад. 

 Интегратсия + ба кор даровардан
Бо мақсади кам кардани ҳама гуна халалҳо бо минтақаҳо ва равандҳои марбут ба истеҳсолот ва кафолати ба роҳ мондани кор, насби корхонаи шуморо муҳандисон ва техникҳои хидматрасон, ки ба таҳияи лоиҳаи инфиродӣ таъин ва ҳамроҳӣ кардаанд, анҷом медиҳад. ва марҳилаҳои истеҳсолӣ. Кормандони ботаҷрибаи мо кафолат медиҳанд, ки ҳамаи интерфейсҳои зарурӣ кор мекунанд ва корхонаи шумо бомуваффақият ба истифода дода мешавад.

Қавс аз пӯлоди зангногир, дараҷаи хӯрокворӣ ва пластикаи сахт ё скрепери аз пӯлоди зангногир, меъмории майса ҳамворшударо барои пешгирии роҳбандии меваҳо интихоб кунед; Истифодаи подшипникҳои зидди коррозия, мӯҳри дуҷониба; бо муҳаррики интиқоли доимии тағирёбанда, басомади тағйирёбанда Суръат ва хароҷоти пасти истифода Сарлавҳа ба ин ҷо меравад.

Конвейери ғалтаки аз пӯлоди зангногир, гардиш ва ҳалли он, маҷмӯи пурраи чек, ҳеҷ зарурате ба поён намерасад. Платформаи меваи сохташуда, кронштейн аз пӯлоди карбон рангкардашуда, педали пӯлоди зангногир педали, девор аз пӯлоди зангногир.