* Иқтидори коркард аз 3 тонна дар як рӯз то 1500 тонна дар як рӯз.

* Метавонад хусусиятҳои шабеҳи меваҳо, ба монанди blueberries, Blackberries, малина, Клубничка ва буттамева дигар коркард.

* Меваи тару тоза ва меваи яхкардашудаи коркардшаванда

* Шарбаткунакҳо бо афшураи болишти пневматикӣ, нитрогенро барои муҳофизат, зидди оксидшавӣ пур кардан мумкин аст;Сатҳи шарбат, сифати шарбат хуб аст.

* Пастеризатсия, инчунин метавонад ранг ва накҳати меваи аслиро нигоҳ дорад

* Бо гидролизи ферментативӣ ва ултрафилтратсия, барои ба даст овардани маҳсулоти шарбати шаффоф ва шаффоф.

* Дарачаи баланди автоматй кунондани тамоми хат бе сарфи зиёди кувваи корй.

* Бо системаи тозакунӣ меояд, тоза кардан осон.

Кабуд, BlackBerry, тут, Тарбуз, малина, Лайбери сурх, Мошини коркарди кранбер ва бастаи хатти истеҳсолӣ: шиша шиша, шишаи пластикии ПЭТ, қуттии болоӣ, бастаи нарми асептикӣ, картони хиштӣ, картони болопӯш, халтаи асептикии 2L-220L дар барабан, бастаи картонї, халтаи полиэтиленї, 70-4500 грамм банкаи тунука.

Мошини коркарди кабуд, сиёҳпӯст, тут, Тарбуз, малина, Лайбери сурх, мошини коркарди кранник ва хатти истеҳсолӣ:

Ашёи хоми тару тоза ва пухташударо интихоб кунед ва ду маротиба бо об шуед.

Индекси ҳассос:

Меваи дараҷаи якум: донаи сурхи сабз ≤ 5%, меваи пӯсида ≤ 5%, таркиби ≤ 3%;

Меваи дараҷаи дуюм: донаи сурхи сабз ≤ 6%, меваи пӯсида ≤ 8%, таркиби ≤ 5%.

Нишондиҳандаҳои физикӣ ва кимиёвӣ: миқдори қанд ≥ 0,04 г/мл, кислотаи умумӣ ≥ 25 г/кг, кислотаи идоранашаванда ≤ 3 × 10-4 г/мл.

Тоза кардан: пеш аз шира-шй шарбатро бодиккат тоза карда, кисмхои пУсидаю колибшударо тоза кардан лозим аст.Зеро ашьёи хомро аксар вакт бо пуст пресс мекунанд, агар тоза карда нашавад, чангу лой ба шарбат дохил шуда, ба сифат таъсир мерасонад.Суръати оптималии гардиши сопло 20л/мин-23л/дақ ва масофаи байни сопло ва мева 17см-18см мебошад.

Шикастан
Пеш аз фишурдан афшураро кӯфтан лозим аст, то раванди майдакунӣ ва пресскуниро ба вуҷуд оварад, то ҳосили шарбати ашёи хом беҳтар шавад.

Шарбаткашӣ
Шарбат бо фишори механикии беруна истихроҷ карда мешавад.Мувофиқи талаботи биоинженерӣ ферментолиз ва технологияи афшурасозӣ, таҷҳизоти мувофиқ ба тарҳрезӣ ва интихоби таҷҳизоти системаи истихроҷ ва ҷудокунии афшура гузаронида шуд;ва сардхона сохта шуд, ки мухлати афшурдани буттамеваи кабуди худруй аз 30 рузи синхронй бо давраи чамъоварй (давраи чамъоварй хар сол моххои июль ва август) ва ба 45—60 рузи корй дароз карда шуд, ки ин суръати истифодаи тачхизотро хеле бехтар кард. ва фоидаи иктисодии ин хатти концентратй истехсол кардани шарбат.

Филтратсияи дағал
Зарраҳои дағал ё зарраҳои боздошташудаи дар афшура парокандашударо хориҷ кунед.Андозаи сӯрохи филтр тақрибан 0,5 мм аст.

Энзимолиз
Пектинае, ки дар шарбат мавҷуд аст, афшураро хира мекунад, илова бар ин, он метавонад дигар моддаҳоро муҳофизат кунад ва ба равшан шудани афшура халал расонад.Пектиназа барои гидролиз кардани пектин дар афшураи мева истифода мешавад, то ки дигар моддаҳои шарбат муҳофизати пектинро гум карда, якҷоя боришотро ба даст оранд.Умуман, миқдори тайёр кардани ферментҳо 0,2% - 0,4% сифати шарбати меваҳоро ташкил медиҳад ва ҳарорат дар 50 ° C барои 3-4 соат назорат карда мешавад.

Муҳофизати ранг, фаъолсозии ферментҳо ва стерилизатсия
Меваи кабуди ваҳшӣ аз ҷузъҳои антиоксидантҳои VC, VE ва β - каротин бой аст.Илова бар ин, он инчунин дорои антоцианинҳои табиии дар об ҳалшаванда мебошад, ки ба бисёр бемориҳои чашм таъсири хеле хуби табобатӣ доранд.Аз ин рӯ, барои ба ҳадди аксар нигоҳ доштани моддаҳои фаъол дар раванди коркард технологияи муҳофизати ранг ва фаъолсозии ферментҳоро истифода бурдан лозим аст.Стерилизатсия ин нест кардани микроорганизмҳо барои пешгирии вайроншавӣ, дигаре ғайрифаъол кардани фаъолияти ферментҳо барои пешгирии пайдоиши тағироти гуногуни номатлуб мебошад.Стерилизатсияи фаврии ҳарорати ултра баланд истифода шуд.

Тамаркуз кардан
Бо ин роҳ, вақти консентратсияро метавон кӯтоҳ кард ва ранг ва маззаи афшураро нигоҳ доштан мумкин аст.Пас аз консентратсия, баъзеи онҳо ҳамчун афшураи консентратӣ нигоҳ дошта мешаванд ва фурӯхта мешаванд ва баъзеҳо ҳамчун нӯшокиҳои ғизоӣ истифода мешаванд.