Маҷмӯи мукаммали таҷҳизоти ферментии меваю сабзавот, мошини ферментҳои нӯшокии ферментшуда.

1. Раванди асосӣ: интихоби мавод → тозакунӣ → шустушӯ → шикастан ва селлюлоза → ферментатсия → ҷудокунии филтр → таъминкунӣ (хелатсия) → пур ва мӯҳр → тамғагузорӣ → филмбардорӣ → бастабандӣ → маҳсулоти тайёр

2 Раванди ферментатсия: Ферментҳои мевагӣ бо усулҳои анъанавӣ фермент карда мешаванд.Раванди ферментатсия асосан ба се марҳила тақсим мешавад: ферментатсияи хамиртуруш, ферментатсияи кислотаи сирко ва ферментатсияи кислотаи лактикӣ.

Марҳилаи аввал: Ферментатсияи хамиртуруш: Марҳилаи ферментатсияи хамиртуруш макромолекулаҳоро ба молекулаҳои хурд тақсим мекунад, ки крахмалро ба гази карбон ва спирт, ки онро сахаризатсия низ меноманд.

Марҳилаи дуюм: ферментатсияи бактерияҳои кислотаи сиркоӣ: марҳилаи ферментатсияи бактерияҳои кислотаи сирко спиртро таҷзия мекунад, ин марҳиларо сирко низ меноманд.

Марҳилаи сеюм: ферментатсияи бактерияҳои кислотаи лактикӣ: марҳилаи ферментатсияи бактерияҳои кислотаи лактикӣ пробиотикҳоро дар зери таъсири ҳайвоноти каҳваранг истеҳсол мекунад, ин марҳиларо эффекти пухташавӣ низ меноманд.

Таҷҳизоти асосӣ: мошини ҷомашӯӣ, системаи майдакунӣ ва латукӯб, системаи ферментатсия (ферментатсияи ҳарорати доимӣ, ферментатсияи ҳарорати хонагӣ), системаи оби гарм, системаи филтратсия, системаи омехта, системаи пуркунӣ, системаи бастабандӣ, хати интиқол, таҷҳизоти ҷудокунӣ, системаи назорати барқ;

Системаи таҷҳизоти хати истеҳсоли ферменттаҷҳизоти асосӣ: системаи интихоб, системаи тозакунӣ, системаи таҷзия, системаи решакан ва латукӯб, системаи ферментатсия (ферментатсияи ҳарорати доимӣ, ферментатсияи ҳарорати хонагӣ), системаи табобат, системаи оби гарм, системаи филтратсия, системаи омехта, системаи пуркунӣ, системаи бастабандӣ, хатҳои конвейер , таҷҳизоти тамғагузорӣ, системаҳои назорати электрикӣ ва ғайра.

Мева/сабзавот Мошини тозакунандаи ҳаво ва шустушӯй

1 Барои шустани помидори тару тоза, Тарбуз, манго, навъҳои меваю сабзавот ва ғайра истифода мешавад.
2 Тарҳрезии махсуси серфинг ва ҳубобкунӣ барои таъмини тозакунӣ ва кам кардани зарар ба меваҳо.
3 Муносиб барои бисёр навъҳои мева ё сабзавот, аз қабили помидор, Тарбуз, себ, манго ва ғайра.

Мошини майдакунии мева, афшуракашӣ, мошини боркаш

1. Дастгоҳ метавонад меваҳоро якҷоя пӯст, селлюлоза ва тоза кунад.
2. Дар диафрагма аз экрани strainer метавонад танзимшавандаи (тағйир) дар асоси талаботи муштарӣ.
3. Технологияи итолиёвии воридшуда, сифати баланд аз пӯлоди зангногир дар тамос бо маводи мевагӣ.

Истеҳсоли афшурабарори пресскунии Apple сард Камар

1. Ба таври васеъ дар истихроҷ ва хушк кардани намудҳои зиёди меваҳои acinus, pip ва сабзавот истифода мешавад.
2. воҳиди технологияи пешрафта, матбуоти калон ва самаранокии баланд, дараҷаи баланди автоматӣ, осон ба кор ва нигоҳдорӣ қабул мекунад.
3. Меъёри истихроҷ метавонад 75-85% ба даст оварда шавад (дар асоси ашёи хом)
4. сармоягузории кам ва самаранокии баланд

Пеши гармкунаки чошнии мураббо

1. Барои ғайрифаъол кардани фермент ва ҳифзи ранги хамир.
2. Назорати ҳарорати худкор ва ҳарорати берун танзимшавандаи мебошанд.
3. Сохтори бисёр қубурӣ бо сарпӯши охири
4. Агар таъсири ферменти пеш аз гармкунӣ ва хомӯшкунӣ ноком ё кофӣ набошад, ҷараёни маҳсулот дубора ба найча ба таври худкор бармегардад.

Хамираи помидор, чошнии чили Бухоркунанда

1. Агрегатҳои коркарди гармии мустақими танзимшаванда ва идорашаванда.
2. Кӯтоҳтарин вақти иқомат, мавҷудияти плёнкаи тунук дар тамоми дарозии қубурҳо вақти нигоҳдорӣ ва иқоматро коҳиш медиҳад.
3. Тарҳи махсуси системаҳои тақсимоти моеъ барои таъмини фарогирии дурусти қубур.Ғизо ба болои каландрия ворид мешавад, ки дар он дистрибютор ташаккули филмро дар сатҳи дохили ҳар як қубур таъмин мекунад.
4. Ҷараёни буғ ба моеъ ҳамҷоя аст ва кашиши буғ интиқоли гармиро беҳтар мекунад.Буғ ва моеъи боқимонда дар сепаратори сиклонӣ ҷудо карда мешаванд.
5. Тарҳрезии самараноки сепараторҳо.
6. Тартиби таъсири чандкарата иқтисоди буғро таъмин мекунад.

Хамираи помидор, консентрат чошнии мураббо uht Tube дар стерилизатори қубур

1. Муттаҳид аз зарфи қабули маҳсулот, зарфи оби супертафсишуда, насосҳо, филтри дугонаи маҳсулот, системаи тавлиди оби superheated қубурӣ, қубур дар гармии ивазкунандаи қубур, системаи назорати PLC, Девони идоракунӣ, системаи вуруди буғ, клапанҳо ва сенсорҳо ва ғайра иборат аст.
2. Технологияи итолиёвӣ ворид карда шудааст ва ба стандарти евро мувофиқат мекунад
3. Майдони бузурги мубодилаи гармӣ, истеъмоли ками энергия ва нигоҳдории осон
4. Технологияи кафшери оинаро қабул кунед ва пайвастагии қубурро ҳамвор нигоҳ доред
5. Бозгашти худкор, агар стерилизатсия кофӣ набошад
6. CIP ва SIP худкор дар якҷоягӣ бо пуркунандаи асептикӣ дастрасанд
7. Сатҳи моеъ ва ҳарорати дар вақти воқеӣ назорат карда мешавад